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お料理とグルメの日記 ブログトップ

2014年3月 今年もチャレンジ☆『手づくり味噌』^^ [お料理とグルメの日記]

3月も中旬になってきました [次項有]
この季節は何かと環境が変わることへの準備期間 [ー(長音記号1)]
毎日キャンプと縁のない日々が続いております [ふらふら]

早くキャンプに行きたい hide-family です [ぴかぴか(新しい)]

では、最近の話題を 
hideが楽しみにしている『手づくり味噌』講習会 [イベント]

昨年は“兄ぃに”も参加しましたが 
今年は学校と重なりhideひとりの参加となりました [ー(長音記号1)]

まずは無添加大豆と麹を蒸らして [ぴかぴか(新しい)]

塩と一緒に混ぜ混ぜします[ひらめき]
(とにかく空気を抜くのが結構たいへん [あせあせ(飛び散る汗)]
         汗だくでいい運動になります )
大豆が潰れて均等に混ざったら、容器に詰めて [exclamation×2]

台所の暗所に保存して、3か月~6か月待てば完成です [時計]

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完成はこちら [るんるん]

今年も美味しい味噌汁に[ぴかぴか(新しい)] 楽しみです [わーい(嬉しい顔)]


兄ぃにチャレンジ☆『手づくり味噌』^^ [お料理とグルメの日記]

hideが楽しみにしている『手づくり味噌』講習会 [イベント]

今年は“兄ぃに”も参加してきました [次項有]

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無添加大豆と麹を蒸らして[ぴかぴか(新しい)]

塩と一緒に混ぜ混ぜします[ひらめき]

(とにかく空気を抜くのが結構たいへん [あせあせ(飛び散る汗)]
         汗だくでいい運動になります [わーい(嬉しい顔)]

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大豆が潰れて均等に混ざったら、容器に詰めて完成[exclamation×2]

台所の暗所に保存して、3か月~6か月待てば完成です[時計]

今年も美味しい味噌汁に[ぴかぴか(新しい)]


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楽しみです [わーい(嬉しい顔)]


2013年3月こんなトコ☆寄ってきた^^道の駅〝しらとりの郷〟 [お料理とグルメの日記]

先日のお休みのこと [ー(長音記号1)]

用事で奈良の実家に行ったhide [車(RV)]

帰りに突然思い立って寄ってきました [るんるん]

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道の駅〝しらとりの郷〟[ひらめき]


いい匂いに誘われて~ [喫茶店]
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こちらのお店〝ぱんろ~ど〟にて [右斜め下]


食パン ゲット [ひらめき]

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〝もちもち〟です [手(チョキ)] 


こちらは タケダハムの [右斜め下]

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こだわりあらびきウィンナー [ぴかぴか(新しい)]

これは〝hideのあてもの〟 [ビール]

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〝玉ひものうま煮〟 これは美味しかった [わーい(嬉しい顔)]

hideママはこれ [バー]

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マスカットベリーA 
酸化防止剤無添加ワイン [キスマーク]

ほかにも [右斜め下]

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こだわり卵 [目]
(たまごかけご飯 最高 [exclamation×2]

匠の揚げ出し豆腐 [ビール]

こだわり野菜のプチトマト [演劇]



最後に~実家の母親がカニ旅行に行ったとのことで [右斜め下]

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定番のそば茶に出石そば [レストラン]


あ~北近畿 いいなあ~[車(RV)]

3月はずっと土・日曜に仕事 [メモ]

はやく〝キャンプ〟に行きたいです [カチンコ]


本場の饂飩 頂きました^^ [お料理とグルメの日記]

このまえ...

ちょっとたくさん〝生饂飩(うどん)〟を頂きました [レストラン]

“兄ぃに”と“おポン”のリクエストで [ひらめき]
〝釜揚げ風〟に食べようと茹でてみました [ぴかぴか(新しい)]

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こんな~感じ [ひらめき]

せっかくなので “天ぷら” を [るんるん]

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三度豆 カニかま ちくわ 鳥ムネ など [アート]
ちょっと切り方~雑だったかな [るんるん]

美味しく頂きました [exclamation×2]

わが家の子どもたち [がく~(落胆した顔)]

〝食べてるところ [レストラン]〟の写真撮る間もなく [カメラ]

完食 [end]


おいしかった☆鯛なべ(^^) [お料理とグルメの日記]

おじいちゃんが鯛を持ってきてくれました[ぴかぴか(新しい)]

 三枚におろした身はぶつ切りに[次項有]

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アラはウロコを落とし[ー(長音記号1)]

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“アラだき”に[ー(長音記号1)](hide嫁が大得意[手(チョキ)]美味です)

水菜、長ネギ、キノコにモヤシなど野菜を添えて[ぴかぴか(新しい)]

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醤油、みりん、生姜ベースでダシをつくって『鯛鍋』です

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マロニーや豆腐も一緒に[ひらめき]

こんな感じで[わーい(嬉しい顔)]


2012年5月 こんなとこ行ってきた^^(天満のとらやん) [お料理とグルメの日記]

ひさしぶりに家族でランチに行ってきました[レストラン]

前から気になっていた、大阪は天満の[次項有]

 『まぐろ食堂 天満のとらやん』 [わーい(嬉しい顔)]

hide と hide嫁は 『鉄火丼』 [どんっ(衝撃)]

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こんなんです[ぴかぴか(新しい)] これで500円[ひらめき]

お腹パンパンです[爆弾]

子どもたちは 『海鮮丼』[るんるん]

記念撮影 [カメラ] のはずが~

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食べちゃってました [end]

“おポン”よ[ぴかぴか(新しい)]

そんなに美味しかったか [るんるん]


今年もデキた☆『手づくり味噌』^^ [お料理とグルメの日記]

hideが楽しみにしている『手づくり味噌』講習会[イベント]

今年も参加してきました[次項有]

無添加大豆と麹を蒸らして[ぴかぴか(新しい)]

塩と一緒に混ぜ混ぜします[ひらめき]

(これが結構たいへん[あせあせ(飛び散る汗)]汗だくでいい運動になります[わーい(嬉しい顔)]

大豆が潰れて均等に混ざったら、容器に詰めて完成[exclamation×2]

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台所の暗所に保存して、3か月~6か月待てば完成です[時計]

今年も美味しい味噌汁に[ぴかぴか(新しい)]

楽しみです[わーい(嬉しい顔)]

2012年2月 こんなとこ行ってきた^^(通天閣と新世界) [お料理とグルメの日記]

弟おポンの左手剥離骨折に始まり[がく~(落胆した顔)]

すこしバタバタした1月終わり[ー(長音記号1)]

ブログ更新が遅くなってしまいました[iモード]

ちょっと前になりますが[ダッシュ(走り出すさま)]

大阪は新世界「通天閣」に行ってきました[ひらめき]

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地下鉄「恵美須町」駅を上がるとすぐに撮影に入る“兄ぃに”[カメラ]

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感想は、『じゃりんこチエ』に出てくるのと少し違う~だそうです[本]

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ちょっとウキウキしながら展望台に向います[位置情報]

展望台からは、こんな感じです(う~ん曇ってます)[曇り]

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はじめての通天閣に興味津々の“兄ぃに”は~

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“ブラックマヨネーズ缶”をGET[手(チョキ)]

通天閣の『ビリケンさん』[わーい(嬉しい顔)]

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ほかにも『コテコテ記念撮影』[カメラ]

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通天閣をあとにして“新世界”を探索です

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見つけたのは、御当地ワンピースのストラップ[携帯電話]

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次は『串かつ』を食べに[レストラン]

老舗串かつ“てんぐ”にて

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これが凄い“海老かつ”です[exclamation×2]

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最近の御当地グルメブームで観光客一杯でしたが[レストラン]

お腹一杯の『大阪いいとこ散策』でした[ぴかぴか(新しい)]


今年も楽しみ「手づくり味噌」^^ [お料理とグルメの日記]

 hideが毎年楽しみにしている「手づくり味噌」講習会[イベント]

 今年も参加しました[ぴかぴか(新しい)]

 無添加大豆と麹を蒸らして、塩と一緒に混ぜます。
 (これが結構たいへん[あせあせ(飛び散る汗)]汗だくになります[手(チョキ)]

 いい具合に大豆がつぶれ[ひらめき]均等に混ぜれたら容器に詰めて完成です[目]

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 台所などの暗所に保存して3ヶ月~6ヶ月待てば完成です[end]

 7月下旬には、おいしい味噌汁に[時計]今年も楽しみです[わーい(嬉しい顔)]
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